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秘伝の梅仕事 貸出可

藤巻あつこ／著 -- 家の光協会 -- 2005.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ﾌｼ/ 00109232463 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20759575
書名 秘伝の梅仕事
書名ヨミ ﾋﾃﾞﾝﾉ ｳﾒｼｺﾞﾄ
著者名 藤巻あつこ ／著  
著者名ヨミ ﾌｼﾞﾏｷ ｱﾂｺ  
出版地 東京
出版者 家の光協会
出版年 2005.4
頁数・図版 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-259-56111-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １５００円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
件名 料理－梅
内容紹介 梅仕事を続けて６０年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで。梅に関することすべてを研究して得た、秘伝のワザがもれなくこの１冊に。
著者紹介 １９２１年東京生まれ。料理研究家。梅仕事歴６０年以上の大ベテラン。現在、自宅で家庭料理、中華料理、日本料理の教室を開くほか雑誌、テレビなどでも活躍中。

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