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ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 ４ 持出禁

Ｋｅｎｎｅｔｈ　Ｆ．Ｋｉｐｌｅ／〔編〕 -- 朝倉書店 -- 2005.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 383.8 /ｹﾝ/4 00109232104 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20759018
書名 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典
書名ヨミ ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞ ｾｶｲﾉ ｼｮｸﾓﾂｼ ﾀﾞｲﾋｬｯｶ ｼﾞﾃﾝ
著者名 Ｋｅｎｎｅｔｈ　Ｆ．Ｋｉｐｌｅ ／〔編〕, Ｋｒｉｅｍｈｉｌｄ　Ｃｏｎｅｅ｀　Ｏｒｎｅｌａｓ ／〔編〕, 石毛直道 ／〔ほか〕監訳  
著者名ヨミ ｷﾌﾟﾙ ｹﾈｽ･F. , ｵｰﾈﾗｽ ｸﾘﾑﾋﾙﾄﾞ･ｺﾆｰ , ｲｼｹﾞ ﾅｵﾐﾁ  
巻次 ４
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 2005.3
頁数・図版 ４５３ｐ
大きさ ２７ｃｍ
巻の書名 栄養と健康・現代の課題
巻の著者 小林彰夫／監訳
一般注記 索引あり
原書名 Ｔｈｅ　Ｃａｍｂｒｉｄｇｅ　ｗｏｒｌｄ　ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　ｆｏｏｄ．∥の翻訳
ISBN 4-254-43534-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ２００００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 食物　歴史
内容紹介 食物、栄養、文化、健康をキーワードに、食の歴史を狩猟採集民の時代から現代に至るまで、網羅的に解説した大著。本巻では歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況の関連と、現代的な観点から見た食の問題を解説。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。