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考える大根 大根読本 貸出可

東京農業大学／監修 -- 東京農業大学出版会 -- 2005.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 626.4 /ﾄｵ/ 00109229692 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20882909
書名 考える大根
書名ヨミ ｶﾝｶﾞｴﾙ ﾀﾞｲｺﾝ
副書名 大根読本
著者名 東京農業大学 ／監修, 良い食材を伝える会 ／監修  
著者名ヨミ ﾄｳｷｮｳ ﾉｳｷﾞｮｳ ﾀﾞｲｶﾞｸ , ﾖｲ ｼｮｸｻﾞｲ ｵ ﾂﾀｴﾙ ｶｲ  
出版地 東京
出版者 東京農業大学出版会
出版年 2005.3
頁数・図版 １４３ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 「食と農」の博物館特別企画『大根フェスタ』記念発刊
ISBN 4-88694-168-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 626.44
NDC分類(9版) 626.44
件名 大根
内容紹介 大根は野菜の中では最も身近な食べ物だが、真の姿は意外に知られていない。本書では、大根の基本品種の紹介から、大根のルーツ、大根料理、野菜・果物のがん予防の科学的根拠についてまで解説する。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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