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〈実用〉水産油脂事典 持出禁

日本水産油脂協会／編 -- 日本水産油脂協会 -- 2005.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 668.2 /ﾆﾂ/ 00109184489 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 051309400
書名 〈実用〉水産油脂事典
書名ヨミ ｼﾞﾂﾖｳ ｽｲｻﾝ ﾕｼ ｼﾞﾃﾝ
著者名 日本水産油脂協会 ／編, 竹内昌昭 ／〔ほか〕監修  
著者名ヨミ ﾆﾎﾝ ｽｲｻﾝ ﾕｼ ｷｮｳｶｲ , ﾀｹｳﾁ ﾏｻｱｷ  
出版地 東京
出版者 日本水産油脂協会
出版年 2005.2
発売者 丸善
頁数・図版 ２２１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-902923-00-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ４０００円
NDC分類(8版) 668.2
NDC分類(9版) 668.2
件名 魚油－辞典
内容紹介 水産油脂に関連する広い分野の知識を包括し、水産油脂に関してわかりやすくまとめた、実用的にも役立つ事典。水産資源、生産流通、製造法、加工利用、品質試験、生理機能などの分野でよく使われる用語について解説。
著者紹介 １９５８年東北大学農学部卒。８６年農林水産省東海区水産研究所保蔵部長。８７年東北大学農学部教授。９９年東京農業大学客員教授。（財）日本水産油脂協会顧問。

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