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有元葉子の無水鍋料理 貸出可

有元葉子／著 -- 文化出版局 -- 2005.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ｱﾘ/ 00109175395 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20728978
書名 有元葉子の無水鍋料理
書名ヨミ ｱﾘﾓﾄ ﾖｳｺﾉ ﾑｽｲﾅﾍﾞ ﾘｮｳﾘ
著者名 有元葉子 ／著  
著者名ヨミ ｱﾘﾓﾄ ﾖｳｺ  
出版地 東京
出版者 文化出版局
出版年 2005.1
頁数・図版 ８６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-579-20929-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 形も素材も極めてシンプルな無水鍋は、伝導率や蓄熱性に優れ、ゆでる・煮る・焼くなど普通の鍋でできる加熱料理に加えて、蒸し器やオーブンとしても使える。本書では、無水鍋を使ったおいしいレシピをたっぷり紹介。

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