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自家製酵母でパンを焼く 四季おりおり 貸出中

相田百合子／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ｱｲ/ 00109167307 図書 貸出可 協力貸 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20715094
書名 自家製酵母でパンを焼く
書名ヨミ ｼﾞｶｾｲ ｺｳﾎﾞﾃﾞ ﾊﾟﾝｵﾔｸ
副書名 四季おりおり
著者名 相田百合子 ／著  
著者名ヨミ ｱｲﾀﾞ ﾕﾘｺ  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2004.11
頁数・図版 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-540-04156-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
件名 パン
内容紹介 四季の果物やハーブで野生の酵母を育てて、ゆっくりゆったりのパンづくり。自家製酵母の作り方からそれを使ったパンの作り方までを、四季に分けて紹介。また、これらのパン作りに関する疑問にも丁寧に答える。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。