相原一吉/著 -- 学習研究社 -- 2004.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.6L /アイ/ 00109197809 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20712973
書名 スポンジケーキ+ロールケーキ
書名ヨミ スポンジ ケーキ プラス ロール ケーキ
副書名 基本の2つの方法がよくわかる
著者名 相原一吉 /著  
著者名ヨミ アイハラ カズヨシ  
出版地 東京
出版者 学習研究社
出版年 2004.12
頁数・図版 63p
大きさ 30cm
叢書名・叢書番号 Gakken hit mook・
副叢書名 自信のつくお菓子レッスン
ISBN 4-05-603592-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 菓子
内容紹介 卵と砂糖と粉とバターだけの力で作るふんわりスポンジケーキ。全卵共立てで作るスポンジケーキと、卵黄と卵白を別々に泡立てるスポンジケーキ、基本の2方法がよくわかる。ふんわりロールケーキの作り方も紹介。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。