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カツオとかつお節の同時代史 ヒトは南へ、モノは北へ 貸出可

藤林泰／編著 -- コモンズ -- 2004.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 664.6 /ﾌｼ/ 00109171595 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20704106
書名 カツオとかつお節の同時代史
書名ヨミ ｶﾂｵﾄ ｶﾂｵﾌﾞｼﾉ ﾄﾞｳｼﾞﾀﾞｲｼ
副書名 ヒトは南へ、モノは北へ
著者名 藤林泰 ／編著, 宮内泰介 ／編著  
著者名ヨミ ﾌｼﾞﾊﾞﾔｼ ﾔｽｼ , ﾐﾔｳﾁ ﾀｲｽｹ  
出版地 東京
出版者 コモンズ
出版年 2004.11
頁数・図版 ３１７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 年表あり
ISBN 4-906640-86-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 664.63
NDC分類(9版) 667.2
件名 かつお節
内容細目 内容：北上するカツオ、南進する人びと／宮内泰介　著
内容紹介 私たちの食生活に欠かせないカツオ・かつお節。この身近な食材をめぐるドラマを生き生きと描き、沖縄・東南アジア・太平洋諸島の深いつながりを丹念なフィールドワークと膨大な資料から浮き彫りにする力作。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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