大塚滋/〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /セカ/11 00109108140 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20698908
書名 世界の食文化
書名ヨミ セカイノ ショクブンカ
著者名 大塚滋 /〔ほか〕編, 石毛直道 /監修  
著者名ヨミ オオツカ シゲル , イシゲ ナオミチ  
巻次 11
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2004.10
頁数・図版 278p
大きさ 22cm
巻の書名 アフリカ
巻の著者 小川了/著
ISBN 4-540-04087-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.84
件名 食生活 アフリカ
内容紹介 台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。本書ではセネガル、エチオピアをはじめ、ピグミーの住むイトゥリの森まで精査。多様性の大陸であるアフリカの食事について、その多様さを知るとともに、共通な要素を探る。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。