石堂徹生/著 -- 主婦の友社 -- 2004.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /イシ/ 00109083942 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20670604
書名 「食べてはいけない」牛肉・豚肉・鶏肉の基礎知識
書名ヨミ タベテワイケナイ ギュウニク ブタニク トリニクノ キソ チシキ
副書名 安全で正しい肉の選び方
著者名 石堂徹生 /著  
著者名ヨミ イシドウ テツオ  
出版地 東京
出版者 主婦の友社
出版年 2004.10
頁数・図版 191p
大きさ 19cm
一般注記 文献あり
ISBN 4-07-243760-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 498.54
NDC分類(9版) 648.21
件名 肉・肉製品
内容紹介 牛肉BSE、鶏インフルエンザ、サルモネラ菌、ブルセラ病などが食卓を襲うかもしれない今日。安全で正しい肉の確かな選び方とは。安全性に科学者も悩む、食肉の混乱時代、必読の1冊。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。