西潟正人/著 -- 日本放送出版協会 -- 2004.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /ニシ/ 00109073011 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20690135
書名 とっておき漁師料理
書名ヨミ トッテオキ リョウシ リョウリ
副書名 魚がおいしい
著者名 西潟正人 /著  
著者名ヨミ ニシガタ マサヒト  
出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版年 2004.9
頁数・図版 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-14-033217-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.35
件名 料理-魚
内容紹介 食通でも知らなかった旨い料理は海にあり。プロの漁師から会得した、豪快な“漁師料理”。本命魚や外道魚、身近な魚から高級魚まで、旬の魚貝32種で作る、極上の魚料理52品を紹介。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。