宇田川悟/著 -- 河出書房新社 -- 2004.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /ウタ/ 00109097246 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20664978
書名 フレンチの達人たち
書名ヨミ フレンチノ タツジンタチ
著者名 宇田川悟 /著  
著者名ヨミ ウダガワ サトル  
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年 2004.8
頁数・図版 269p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-01650-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 フランス料理
内容紹介 いま、フランス料理は何を語ろうとしているのか。歴史と未来を開拓する16人のシェフの物語。もがき続ける日本のフレンチの過去と現在と未来を刺し貫く、達人たちのエネルギーがあふれる熱いメッセージ。〈WB〉

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。