小泉武夫/〔著〕 -- 角川書店 -- 2004.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /コイ/ 00108957794 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20569749
書名 食いたい!男の漬け物
書名ヨミ クイタイ オトコノ ツケモノ
著者名 小泉武夫 /〔著〕  
著者名ヨミ コイズミ タケオ  
出版地 東京
出版者 角川書店
出版年 2004.3
頁数・図版 165p
大きさ 18cm
叢書名・叢書番号 角川oneテーマ21・C-75
副叢書名 カラー版
ISBN 4-04-704155-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
件名 漬物
内容紹介 体内DNAの奥深くに眠っていた本能が目覚めたかのように、最近、男たちの間で、漬け物づくりが静かなブーム。発酵学の第一人者にして、食の魅力を知り尽くした小泉教授が綴る、漬け物指南書の決定版。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。