清水純夫/編著 -- 光琳 -- 2004.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /シミ/ 00108879140 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20568445
書名 食品と香り
書名ヨミ ショクヒント カオリ
著者名 清水純夫 /編著, 角田一 /編著, 牧野正義 /編著  
著者名ヨミ シミズ スミオ , カクタ ハジメ , マキノ マサヨシ  
出版地 東京
出版者 光琳
出版年 2004.1
頁数・図版 269p
大きさ 21cm
叢書名・叢書番号 光琳選書・3
一般注記 文献あり
ISBN 4-7712-0024-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 498.53
NDC分類(9版) 576.6
件名 香料

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(株)トーハンのデータです。