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糖業技術史 原初より近代まで 貸出可

糖業協会／編 -- 丸善プラネット -- 2003.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.1 /ﾄｵ/ 00108827349 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 045225700
書名 糖業技術史
書名ヨミ ﾄｳｷﾞｮｳ ｷﾞｼﾞｭﾂｼ
副書名 原初より近代まで
著者名 糖業協会 ／編  
著者名ヨミ ﾄｳｷﾞｮｳｷｮｳｶｲ  
出版地 東京
出版者 丸善プラネット
出版年 2003.11
発売者 丸善
頁数・図版 ２２５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-901689-21-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 588.1
NDC分類(9版) 588.1
件名 製糖－歴史
内容紹介 古くインド、ペルシアの時代から、産業革命を経て第２次世界大戦の終結の頃までの製糖技術の変遷・発展を跡づける。単なる技術史に留まらず、文化史の側面においても興味ある史実を物語る１冊。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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