ジャン・ボテロ/著 -- 法政大学出版局 -- 2003.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 383.8 /ホテ/ 00108827035 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20580580
書名 最古の料理
書名ヨミ サイコノ リョウリ
著者名 ジャン・ボテロ /著, 松島英子 /訳  
著者名ヨミ ボッテロ ジャン , マツシマ エイコ  
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版年 2003.12
頁数・図版 238,5p
大きさ 20cm
叢書名・叢書番号 りぶらりあ選書・
一般注記 年表あり
原書名 La plus vieille cuisine du monde./の翻訳
ISBN 4-588-02218-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8273
件名 食生活 メソポタミア 歴史 古代
内容紹介 楔形文字で記された最古のレシピを解読して、そのテクニックから材料と道具におよぶ具体像に迫る。死すべき存在、すなわち人間の食べ物と、不死を可能にする神の食べ物とを区別する独特の神話構造にも言及する。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。