青木隆浩/著 -- 吉川弘文館 -- 2003.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.5 /アオ/ 00108837027 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20530212
書名 近代酒造業の地域的展開
書名ヨミ キンダイ シュゾウギョウノ チイキテキ テンカイ
著者名 青木隆浩 /著  
著者名ヨミ アオキ タカヒロ  
出版地 東京
出版者 吉川弘文館
出版年 2003.12
頁数・図版 258,9p
大きさ 22cm
一般注記 文献あり
ISBN 4-642-03761-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 588.52
NDC分類(9版) 588.52
件名 清酒製造業-歴史
内容紹介 清酒製造業を、その形成過程、環境と酒造技術、酒造組合、産地間競争、戦時統制など多彩な視点から実証的に考察。近代化が地域を均一化するという従来の歴史観を否定し、地方産地の存続要因となったことを論証。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。