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    藤本一幸
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アンソニー・ボーデイン/著 -- 新潮社 -- 2003.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ホオ/ 00108809949 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20528691
書名 世界を食いつくせ!
書名ヨミ セカイオ クイツクセ
副書名 キッチン・コンフィデンシャル・ワールド・エディション
著者名 アンソニー・ボーデイン /著, 野中邦子 /訳  
著者名ヨミ ボーデイン アンソニー , ノナカ クニコ  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 2003.11
頁数・図版 381p
大きさ 18cm
原書名 A cook’s tour./の翻訳
ISBN 4-10-541102-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596.04
件名 料理
内容紹介 「究極の食」を求めて、N.Y.超有名店の破天荒シェフが旅に出た。食はどこから来たのか、なぜ人は食べるのか。ドライブ感あふれる筆致で食の根源を問い、異形の食を制覇する、異「食」料理ノンフィクション。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。