山崎清子/〔ほか〕共著 -- 同文書院 -- 2003.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ヤマ/ 00108808102 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20553582
書名 調理と理論
書名ヨミ チョウリト リロン
著者名 山崎清子 /〔ほか〕共著  
著者名ヨミ ヤマザキ キヨコ  
版表示 新版 カジュアル版
出版地 東京
出版者 同文書院
出版年 2003.7
頁数・図版 551p
大きさ 22cm
ISBN 4-8103-1287-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理

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