フェリペ・フェルナンデス=アルメスト/著 -- 早川書房 -- 2003.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 383.8 /フエ/ 00108622340 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20448553
書名 食べる人類誌
書名ヨミ タベル ジンルイシ
副書名 火の発見からファーストフードの蔓延まで
著者名 フェリペ・フェルナンデス=アルメスト /著, 小田切勝子 /訳  
著者名ヨミ フェルナンデス アルメスト フェリペ , オダギリ カツコ  
出版地 東京
出版者 早川書房
出版年 2003.7
頁数・図版 416p
大きさ 20cm
原書名 Near a thousand tables./の翻訳
ISBN 4-15-208506-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 食生活 歴史
内容紹介 食材の交換が世界を結び、マナーが差別を生んだ…。あらゆる視点で食を読み解き、人類の発展を振り返りながら、人と食との長くて深い関係を壮大に描く。歴史上の奇妙な風習などのエピソードが満載。〈WB〉

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。