資料詳細

原価６０円からの和テイストを生かした儲かるレシピ１００日経レストランメニューグランプリ優秀作品集貸出可

日経レストラン／編 -- 日経ＢＰ社 -- 2003.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫一般	596L /ﾆﾂ/	00108585089	図書	貸出可	利用可

マーク種別	日販マーク
マーク番号	035622300
書名	原価６０円からの和テイストを生かした儲かるレシピ１００
書名ヨミ	ｹﾞﾝｶﾛｸｼﾞｭｳｴﾝｶﾗﾉﾜﾃｲｽﾄｵｲｶｼﾀﾓｳｶﾙﾚｼﾋﾟﾋｬｸ
副書名	日経レストランメニューグランプリ優秀作品集
著者名	日経レストラン／編
著者名ヨミ	ﾆｯｹｲﾚｽﾄﾗﾝﾍﾝｼｭｳﾌﾞ
出版地	〔東京〕
出版者	日経ＢＰ社
出版年	2003.3
発売者	日経ＢＰ出版センター
頁数・図版	１３８ｐ
大きさ	３０ｃｍ
ISBN	4-8222-1983-6
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	料理
内容紹介	「ニッポン発」をテーマにした第８回日経レストランメニューグランプリ。その第１次審査通過作品、入賞作、受賞作を写真やレシピ、原価などとともに紹介。フードビジネスの大競争時代を勝ち抜くためのヒントが満載。

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。