資料詳細

発酵食品が効くレシピ９４保存性がよくなる栄養価が上がる独特の風味が生まれるマイライフシリーズ特別版貸出可

検見崎聡美／料理 -- グラフ社 -- 2003.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫一般	596 /ｹﾝ/	00108573529	図書	貸出可	利用可

マーク種別	JPマーク
マーク番号	20412850
書名	発酵食品が効くレシピ９４
書名ヨミ	ﾊｯｺｳｼｮｸﾋﾝｶﾞｷｸﾚｼﾋﾟｸｼﾞｭｳｼ
副書名	保存性がよくなる栄養価が上がる独特の風味が生まれる
著者名	検見崎聡美／料理, 小泉武夫／監修
著者名ヨミ	ｹﾝﾐｻﾞｷｻﾄﾐ , ｺｲｽﾞﾐﾀｹｵ
出版地	東京
出版者	グラフ社
出版年	2003.6
頁数・図版	１１２ｐ
大きさ	２１ｃｍ
叢書名・叢書番号	マイライフシリーズ特別版・ｎｏ　５８８
副叢書名	お料理塾シリーズ
ISBN	4-7662-0744-0
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596.3
件名	料理
内容紹介	昔から日本人の食生活とともにあった発酵食品。本書では、気軽に作れる様々な漬け物レシピ、納豆料理のバリエーション、ヨーグルトやチーズ、発酵調味料などを利用した料理レシピを豊富に紹介する。

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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