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パン作りＱ＆Ａ 上達への近道！ 貸出可

田辺由布子／著 -- 文化出版局 -- 2003.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.6 /ﾀﾅ/ 00108538924 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20408634
書名 パン作りＱ＆Ａ
書名ヨミ ﾊﾟﾝｽﾞｸﾘ ｷｭｰｱﾝﾄﾞｴｲ
副書名 上達への近道！
著者名 田辺由布子 ／著  
著者名ヨミ ﾀﾅﾍﾞ ﾕｳｺ  
出版地 東京
出版者 文化出版局
出版年 2003.4
頁数・図版 ９５ｐ
大きさ ２０×２１ｃｍ
ISBN 4-579-20854-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
件名 パン
内容紹介 ホームページに寄せられたパン作りに関する質問の中から、これだけは押さえてほしいというポイントを絞って説明。材料をはじめ、ソフト系・ハード系のパンの生地作りから焼成までをわかりやすく解説する。

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