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パンの基本大図鑑 Ｐａｉｎ　ｍａｒｃｈｅ´ 貸出可

-- 講談社 -- 2003.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ｵｵ/ 00109266659 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20405822
書名 パンの基本大図鑑
書名ヨミ ﾊﾟﾝﾉｷﾎﾝﾀﾞｲｽﾞｶﾝ
副書名 Ｐａｉｎ　ｍａｒｃｈｅ´
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2003.3
頁数・図版 ３９９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ／監修
ISBN 4-06-210994-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.6
件名 パン
内容紹介 美味しさが香る、手づくりの焼きたてパンを作ろう。基本のパンから人気ベーカリーのオリジナルパン、人気カフェのパンメニューまで、１７０種を徹底紹介。パンにまつわる文化史や多様な楽しみ方も収録した決定版。

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