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海苔 ものと人間の文化史 貸出可

宮下章／著 -- 法政大学出版局 -- 2003.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 380.8 /ﾓﾉ/111 00108520783 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20420648
書名 海苔
書名ヨミ ﾉﾘ
著者名 宮下章 ／著  
著者名ヨミ ﾐﾔｼﾀ ｱｷﾗ  
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版年 2003.3
頁数・図版 ３５８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
叢書名・叢書番号 ものと人間の文化史・１１１
ISBN 4-588-21111-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 667.7
NDC分類(9版) 667.7
件名 海苔
内容紹介 ノリと日本人との関わりの歴史を史料と実地調査によって克明に跡づけ、採取、養殖、加工、流通、消費にわたる開拓者たちの苦難の足跡を辿りつつ、米食中心の日本の食文化において、はたしてきたその重要な役割を探る。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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