上田武司/著 -- 集英社 -- 2003.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 664.6 /ウエ/ 00108546769 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20402860
書名 魚河岸マグロ経済学
書名ヨミ ウオガシ マグロ ケイザイガク
著者名 上田武司 /著  
著者名ヨミ ウエダ タケシ  
出版地 東京
出版者 集英社
出版年 2003.3
頁数・図版 237p
大きさ 18cm
叢書名・叢書番号 集英社新書・0184A
ISBN 4-08-720184-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
NDC分類(8版) 664.63
NDC分類(9版) 664.63
件名 まぐろ
内容紹介 マグロの大消費国・日本を中心に、マグロ産業は世界的なシンビジネスに成長。国産対外国産、鮮魚店対スーパー。マグロを巡って何が起きているのか…。流通から味の秘密まで、築地の名仲買人が語り尽くす。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。