本橋雅人/著 -- 旭屋出版 -- 2003.3

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.6L /モト/ 00112815769 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20504587
書名 四季のケーキ・デザイン
書名ヨミ シキノ ケーキ デザイン
副書名 粉と砂糖とクリームでアートする洋菓子
著者名 本橋雅人 /著  
著者名ヨミ モトハシ マサヒト  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2003.3
頁数・図版 112p
大きさ 28cm
叢書名・叢書番号 旭屋出版mook・
副叢書名 スーパー・パティシェ・ブック
ISBN 4-7511-0359-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 菓子
内容紹介 究極の味と形を求める旬のパティシェの最新作。「花鳥風月」のデコレーションケーキをはじめ、季節を盛り込んだ定番の洋菓子、お祝いのためのデザインケーキなど、多彩なお菓子レシピとそのデザインを紹介する。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。