志の島忠/著 -- 旭屋出版 -- 2003.2

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2L /シノ/ 00108480360 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20510402
書名 料理屋の茶懐石料理
書名ヨミ リョウリヤノ チャカイセキ リョウリ
副書名 四季の献立
著者名 志の島忠 /著  
著者名ヨミ シノジマ チュウ  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2003.2
頁数・図版 455p
大きさ 29cm
ISBN 4-7511-0342-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 791.8
件名 懐石料理
内容紹介 日本の伝統文化の粋である茶道が生み出した茶懐石。その「茶事の献立」をテーマとし、日本の四季折々の豊かな情緒と実りを背景に催される茶事全41組の献立例を鮮やかな写真で紹介する。器やレシピも収載。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。