矢澤進/編著 -- 朝倉書店 -- 2003.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 626 /ヤサ/ 00108471948 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20379155
書名 図説野菜新書
書名ヨミ ズセツ ヤサイ シンショ
著者名 矢澤進 /編著  
著者名ヨミ ヤザワ ススム  
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 2003.2
頁数・図版 260p
大きさ 27cm
ISBN 4-254-41024-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 626
NDC分類(9版) 626
件名 蔬菜栽培
内容紹介 食品としての野菜について、その品質特性、形態と成分、栽培から加工、流通、品質改良まで図や写真を多用し、わかりやすく解説。巻末に主要野菜の特性一覧、日本で栽培・利用されている野菜の英名と学名一覧を収載。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。