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世界食文化図鑑 食物の起源と伝播 持出禁

スージー・ワード／著 -- 東洋書林 -- 2003.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 383.8L /ﾜｱ/ 00108517103 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20447317
書名 世界食文化図鑑
書名ヨミ ｾｶｲ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｽﾞｶﾝ
副書名 食物の起源と伝播
著者名 スージー・ワード ／著, クレア・クリフトン ／著, ジェニー・ステイシー ／著, メアリ・ドノヴァン ／原著監修  
著者名ヨミ ﾜｰﾄﾞ ｽｰｼﾞｰ , ｸﾘﾌﾄﾝ ｸﾚｱ , ｽﾃｲｼｰ ｼﾞｪﾆｰ , ﾄﾞﾉﾊﾞﾝ ﾒｱﾘ  
出版地 東京
出版者 東洋書林
出版年 2003.1
頁数・図版 ２２５ｐ
大きさ ２９ｃｍ
一般注記 難波恒雄／日本語版監修
原書名 Ｔｈｅ　ｇｏｕｒｍｅｔ　ａｔｌａｓ．／の翻訳
ISBN 4-88721-590-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 食物　歴史
内容紹介 世界中の食材や食品の起源、発達や栽培の歴史、世界各地への伝播や交流の様子、加工や保存法などを、豊富な写真や地図とともに解説した初めての食物百科図鑑。読者を生命の源“食物”の謎を解明する旅へと誘う１冊。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。