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畜産食品の事典 持出禁

細野明義／〔ほか〕編 -- 朝倉書店 -- 2002.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 648 /ﾎｿ/ 00108373136 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20347170
書名 畜産食品の事典
書名ヨミ ﾁｸｻﾝ ｼｮｸﾋﾝﾉ ｼﾞﾃﾝ
著者名 細野明義 ／〔ほか〕編  
著者名ヨミ ﾎｿﾉ ｱｷﾖｼ  
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 2002.11
頁数・図版 ５００ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-254-43079-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 648.036
NDC分類(9版) 648.036
件名 畜産物
内容紹介 乳・食肉・食用卵・畜産食品と微生物に関する主要テーマ１２５項目を、最新データを用いて簡潔に解説した便利な事典。研究現場や産業現場の研究者・技術者はもちろん、大学や短大で畜産食品学を学ぶ学生にも役立つ書。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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