村上昭子/〔著〕 -- グラフ社 -- 2002.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ムラ/ 00108394162 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20329961
書名 基本の煮もの炊きもの
書名ヨミ キホンノ ニモノ タキモノ
著者名 村上昭子 /〔著〕, 杵島直美 /〔著〕  
著者名ヨミ ムラカミ アキコ , キジマ ナオミ  
出版地 東京
出版者 グラフ社
出版年 2002.12
頁数・図版 176p
大きさ 26cm
叢書名・叢書番号 マイライフシリーズ特集版・
副叢書名 素敵ブックス特別版
ISBN 4-7662-0710-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596.21
件名 料理
内容紹介 初めての人でも「見てわかる」ように、プロセス写真で煮もの・炊きものの作り方を紹介。煮ものにしておいしい野菜をできるだけ多く取り上げ、下ごしらえ、いちばんおいしくする煮方、火加減、火の止め時も解説する。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。