一島英治/著 -- 裳華房 -- 2002.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.5 /イチ/ 00108361898 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20330351
書名 発酵食品への招待
書名ヨミ ハッコウ ショクヒンエノ ショウタイ
副書名 食文明から新展開まで
著者名 一島英治 /著  
著者名ヨミ イチシマ エイジ  
版表示 新版
出版地 東京
出版者 裳華房
出版年 2002.10
頁数・図版 212p
大きさ 19cm
叢書名・叢書番号 ポピュラー・サイエンス・249
ISBN 4-7853-8749-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 588.5
NDC分類(9版) 588.51
件名 醗酵

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