立原潮/料理・文 -- メディア総合研究所 -- 2002.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /タチ/ 00108283251 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20304601
書名 美味彩菜
書名ヨミ ビミ サイサイ
副書名 立原潮の野菜料理塾
著者名 立原潮 /料理・文, 坂本真典 /写真  
著者名ヨミ タチハラ ウシオ , サカモト マサフミ  
出版地 東京
出版者 メディア総合研究所
出版年 2002.8
頁数・図版 131p
大きさ 26cm
ISBN 4-944124-16-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.37
件名 料理-野菜
内容紹介 味にこだわりつづけた父・立原正秋に、その感性を受けついだ料理人である長男が挑む。四季折々、旬の野菜の持ち味を生かした105品を紹介。基本のだしから惣菜、酒の肴など、あらゆる野菜料理を手ほどきする。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。