桜沢琢海/著 -- 河出書房新社 -- 2002.8

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /サク/ 00108283190 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20322701
書名 料理人たちの饗宴
書名ヨミ リョウリニンタチノ キョウエン
副書名 西洋料理のルーツをさぐる
著者名 桜沢琢海 /著  
著者名ヨミ サクラザワ タクミ  
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年 2002.8
頁数・図版 228p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-26581-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 西洋料理 歴史
内容紹介 ルネッサンス期の画家の名が、なぜ20世紀になって料理の名に、ギャンブル好きの伯爵が作らせた食べ物とはなど、日本でも多くの人に親しまれている西洋料理、菓子に関するエピソード30話を物語風に紹介。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。