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食のリスクを問いなおす ＢＳＥパニックの真実 ちくま新書 貸出可

池田正行／著 -- 筑摩書房 -- 2002.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 645.3 /ｲｹ/ 00108276079 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20329010
書名 食のリスクを問いなおす
書名ヨミ ｼｮｸﾉ ﾘｽｸｵ ﾄｲﾅｵｽ
副書名 ＢＳＥパニックの真実
著者名 池田正行 ／著  
著者名ヨミ ｲｹﾀﾞ ﾏｻﾕｷ  
出版地 東京
出版者 筑摩書房
出版年 2002.8
頁数・図版 ２０４ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 ちくま新書・３６０
ISBN 4-480-05960-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 645.36
NDC分類(9版) 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 「食」が今、様々な危険にさらされている。しかし、食の絶対安全とは何か。ＢＳＥ騒動の深層を科学的な視点で分析し、“ゼロリスク”を求める現代人の社会病理を解剖、食のリスクと対処法を精察する。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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