菅原龍幸/編著 -- 建帛社 -- 2002.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /スカ/ 00108176300 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20362475
書名 食品学実験書
書名ヨミ ショクヒンガク ジッケンショ
著者名 菅原龍幸 /編著, 青柳康夫 /編著, 青木隆子 /〔ほか〕共著  
著者名ヨミ スガハラ タツユキ , アオヤギ ヤスオ , アオキ タカコ  
版表示 新版
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 2002.5
頁数・図版 226p
大きさ 22cm
一般注記 執筆:青木隆子ほか
ISBN 4-7679-0260-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 498.51
NDC分類(9版) 498.53
件名 食品化学 実験

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