細貝祐太郎/監修 -- 中央法規出版 -- 2002.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /シヨ/7 00108172609 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20285817
書名 食品安全性セミナー
書名ヨミ ショクヒン アンゼンセイ セミナー
著者名 細貝祐太郎 /監修, 松本昌雄 /監修  
著者名ヨミ ホソガイ ユウタロウ , マツモト マサオ  
巻次
出版地 東京
出版者 中央法規出版
出版年 2002.5
頁数・図版 291p
大きさ 26cm
巻の書名 器具・容器包装
巻の著者 河村葉子/執筆
ISBN 4-8058-2127-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
NDC分類(8版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 食の安全性をめぐる様々な問題の基礎知識を各分野の専門家が解説するシリーズ。本巻は身近に使用される食品の器具・容器包装から、食品への溶出物とその安全性を、豊富なデータをもとに解説する。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。