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新しい日本酒の話 文春新書 貸出可

稲垣眞美／著 -- 文藝春秋 -- 2002.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.5 /ｲﾅ/ 00108148406 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20272285
書名 新しい日本酒の話
書名ヨミ ｱﾀﾗｼｲ ﾆﾎﾝｼｭﾉ ﾊﾅｼ
著者名 稲垣眞美 ／著  
著者名ヨミ ｲﾅｶﾞｷ ﾏｻﾐ  
出版地 東京
出版者 文藝春秋
出版年 2002.4
頁数・図版 １９８ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 文春新書・２４３
ISBN 4-16-660243-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 588.52
NDC分類(9版) 588.52
件名 清酒
内容紹介 味、香り、スタイル…。２１世紀を迎えて日本酒がどんどん新しくなっている。醸造学科を出た若い跡継ぎたちの挑戦、新たな酵母の開発など新しい酒の担い手たちの素顔と考え方を初めて紹介。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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