加藤裕子/著 -- 集英社 -- 2002.4

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /カト/ 00108162884 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20311211
書名 寿司、プリーズ!
書名ヨミ スシ プリーズ
副書名 アメリカ人寿司を喰う
著者名 加藤裕子 /著  
著者名ヨミ カトウ ヒロコ  
出版地 東京
出版者 集英社
出版年 2002.4
頁数・図版 237p
大きさ 18cm
叢書名・叢書番号 集英社新書・0137B
ISBN 4-08-720137-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 すし
内容紹介 “SUSHI”は寿司より日常的だ。アメリカ滞在中、寿司について何度も質問攻めにあったという著者が、米国各地の職人や寿司ビジネスの現場を徹底リポート。寿司から探る、日本の「食」の明日。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。