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マヨネーズ大全 貸出可

カベルナリア吉田／著 -- データハウス -- 2002.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ｶﾍ/ 00108110120 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20279037
書名 マヨネーズ大全
書名ヨミ ﾏﾖﾈｰｽﾞ ﾀｲｾﾞﾝ
著者名 カベルナリア吉田 ／著  
著者名ヨミ ｶﾍﾞﾙﾅﾘｱ ﾖｼﾀﾞ  
出版地 東京
出版者 データハウス
出版年 2002.4
頁数・図版 ２５３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-88718-659-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 588.7
件名 調味料
内容紹介 マヨラーなるマニアまで生み出したマヨネーズ。本書は国内マヨネーズ商品７０品目を解説し、１００の食品と食べ合わせ。誕生秘話から栄養学、自家製マヨレシピまで、まるまる１冊マヨネーズの大百科。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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