〔増井錠治〕/〔監修&調理〕 -- 人類文化社 -- 2002.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /マス/ 00108106802 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 日販マーク
マーク番号 021197700
書名 マヨネーズですよ
書名ヨミ マヨネーズデスヨ
副書名 プロが教える驚きのマヨネーズレシピ
著者名 〔増井錠治〕 /〔監修&調理〕  
著者名ヨミ マスイ ジョウジ  
出版地 〔東京〕
出版者 人類文化社
出版年 2002.4
発売者 桜桃書房
頁数・図版 128p
大きさ 21×22cm
ISBN 4-7567-1918-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 マヨネーズは料理によっては、なくてはならない調味料であり、ソースでもある。本書では素材をまろやかにし、相互に活かしてくれるマヨネーズを使ったレシピを紹介。おいしいマヨネーズの作り方も掲載。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。