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大根料理 先附からデザートまで 貸出可

遠藤十士夫／著 -- 柴田書店 -- 2001.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /ｴﾝ/ 00107946300 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20225065
書名 大根料理
書名ヨミ ﾀﾞｲｺﾝ ﾘｮｳﾘ
副書名 先附からデザートまで
著者名 遠藤十士夫 ／著  
著者名ヨミ ｴﾝﾄﾞｳ ﾄｼｵ  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2001.12
頁数・図版 １６７ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-388-05894-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.37
件名 料理（蔬菜）
内容紹介 料理法を工夫すれば、思いもよらない味や食感に変化する大根に、無限の魅力を感じた著者が、その新たな可能性を引き出す大根料理を、先附からデザートまで１１１品紹介する。

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