日本エゴマの会/編 -- 創森社 -- 2001.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /ニツ/ 00107881991 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20283508
書名 よく効くエゴマ料理
書名ヨミ ヨク キク エゴマ リョウリ
副書名 油も葉も種も丸ごと健康の素
著者名 日本エゴマの会 /編  
著者名ヨミ ニホン エゴマノ カイ  
出版地 東京
出版者 創森社
出版年 2001.10
頁数・図版 132p
大きさ 21cm
ISBN 4-88340-119-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
件名 料理
内容紹介 5500年前の繩文期より江戸時代まで、日本の油はエゴマの油が主流だった。エゴマは若葉や種実もおいしく栄養的に優れた食材。そのエゴマをおいしく食べるための料理法を多数紹介する。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。