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食品安全性セミナー ２ 貸出可

細貝祐太郎／監修 -- 中央法規出版 -- 2001.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /ｼﾖ/2 00107816894 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20199614
書名 食品安全性セミナー
書名ヨミ ｼｮｸﾋﾝ ｱﾝｾﾞﾝｾｲ ｾﾐﾅｰ
著者名 細貝祐太郎 ／監修, 松本昌雄 ／監修  
著者名ヨミ ﾎｿｶﾞｲ ﾕｳﾀﾛｳ , ﾏﾂﾓﾄ ﾏｻｵ  
巻次 ２
出版地 東京
出版者 中央法規出版
出版年 2001.8
頁数・図版 ２３７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
巻の書名 食品添加物
巻の著者 石綿肇／執筆
ISBN 4-8058-2122-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
NDC分類(8版) 498.54
NDC分類(9版) 498.519
件名 食品添加物
内容細目 年表あり
内容紹介 食の安全性をめぐるさまざまな問題の基礎知識を各分野の専門家が解説するシリーズ、第２巻は現代の食生活に不可欠な食品添加物。その安全性確保はどのように行なわれているのか、豊富なデータをもとに解説する。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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