真部孝明/著 -- 幸書房 -- 2001.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /マナ/ 00107682352 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20186707
書名 ペクチン
書名ヨミ ペクチン
副書名 その科学と食品のテクスチャー
著者名 真部孝明 /著  
著者名ヨミ マナベ タカアキ  
出版者 幸書房
出版年 2001.3
頁数・図版 134p
大きさ 22cm
ISBN 4-7821-0182-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 498.53
NDC分類(9版) 588.1
件名 多糖類

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