赤羽正之/編著 -- 建帛社 -- 2000.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /アカ/ 00107994745 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20184230
書名 給食管理
書名ヨミ キュウショク カンリ
著者名 赤羽正之 /編著, 山本恭子 /編著, 五十嵐益恵 /〔ほか〕著  
著者名ヨミ アカバネ マサユキ , ヤマモト キョウコ , イガラシ マスエ  
版表示 第2版
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 2000.8
頁数・図版 201p
大きさ 22cm
叢書名・叢書番号 新栄養士課程講座・
ISBN 4-7679-0251-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 498.59
NDC分類(9版) 498.59
件名 集団給食

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(株)トーハンのデータです。