中原澄男/編 -- 南江堂 -- 2000.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /コハ/ 00107196286 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20077095
書名 給食管理
書名ヨミ キュウショク カンリ
著者名 中原澄男 /編, 小林幸子 /編  
著者名ヨミ ナカハラ スミオ , コバヤシ サチコ  
版表示 改訂第3版
出版地 東京
出版者 南江堂
出版年 2000.3
頁数・図版 289p
大きさ 26cm
叢書名・叢書番号 栄養・健康科学シリーズ・
一般注記 執筆:中原澄男ほか
ISBN 4-524-22103-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 498.59
NDC分類(9版) 498.59
件名 集団給食
内容細目 文献あり

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(株)トーハンのデータです。