山口 静子/その他 -- 丸善 -- 1999.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /ヤマ/ 00107016041 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20004676
書名 うま味の文化・ umamiの科学
書名ヨミ ウマミノブンカ ウマミノカガク
著者名 山口 静子 /その他  
著者名ヨミ ヤマグチ シズコ  
出版者 丸善
出版年 1999.10
頁数・図版 211p
大きさ 19㎝
ISBN 4-621-04664-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 1500円
NDC分類(8版) 498.51
件名 食品

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(株)トーハンのデータです。