海老原清/編 -- 講談社 -- 1999.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588 /エヒ/ 00107060938 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20015899
書名 食品加工学
書名ヨミ ショクヒン カコウガク
著者名 海老原清 /編, 大槻耕三 /編  
著者名ヨミ エビハラ キヨシ , オオツキ コウゾウ  
出版者 講談社
出版年 1999.10
頁数・図版 150p
大きさ 26㎝
叢書名・叢書番号 栄養科学シリーズnext・
ISBN 4-06-155314-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 2400円
NDC分類(8版) 588
件名 食品加工
内容細目 文献あり

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(株)トーハンのデータです。